🇮🇹 Итальянская кухня
Тефтели из индейки с гречкой
Диетические тефтели из индейки — высокобелковые, мягкие и без лишнего жира. Идеальное ПП-блюдо для тех, кто следит за питанием.
Ингредиенты
500 г фарша из индейки
1 небольшая луковица
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
Соль, чёрный перец, мускатный орех
Для гречки: 200 г гречки, 400 мл воды
Зелень и сметана для подачи
Приготовление
1
Гречку промойте и доведите до кипения в 400 мл подсоленной воды. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут.
2
Лук натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере. Смешайте с фаршем, яйцом, сметаной, солью, перцем и мускатным орехом.
3
Мокрыми руками сформируйте тефтели размером с мячик для гольфа.
4
Тефтели готовьте на пару или в пароварке 20 минут. Или поместите в кастрюлю с небольшим количеством воды, накройте крышкой и тушите 20 минут.
5
Подавайте с гречкой, сметаной и свежей зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
280
Ккал
32г
Белки
8г
Жиры
24г
Углеводы
Советы шефа
- Натёртый лук делает тефтели очень сочными — не пропустите этот шаг
- Мокрые руки при лепке — тефтели не прилипают
- Можно заморозить до готовки — очень удобно
- Добавьте немного пармезана в фарш для более насыщенного вкуса
Хотите персональный рецепт?
AI-шеф адаптирует любой рецепт под ваши продукты и диету за 10 секунд.
Открыть L'atelier бесплатно