🇮🇹 Итальянская кухня
Пицца Маргарита
Настоящая неаполитанская пицца с томатным соусом, моцареллой и базиликом — минимум ингредиентов, максимум вкуса.
Ингредиенты
Тесто: 250 г муки, 7 г сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 150 мл воды, 2 ст.л. оливкового масла
200 г моцареллы
150 г томатного соуса
Свежий базилик, оливковое масло Extra Virgin
Приготовление
1
Замесите тесто: вода + дрожжи + сахар — 5 минут. Добавьте муку, соль, масло. Вымесите 10 минут. Дайте подняться 30 минут.
2
Разогрейте духовку до максимума (250–270°С). Прогрейте противень внутри.
3
Раскатайте тесто в тонкий круг 30 см. Переложите на бумагу для выпечки.
4
Нанесите соус тонким слоем. Разложите кусочки моцареллы.
5
Выпекайте 8–12 минут до хрустящего края. Добавьте базилик и каплю масла.
Пищевая ценность (на порцию)
560
Ккал
22г
Белки
18г
Жиры
74г
Углеводы
Советы шефа
- Максимальная температура — ключ к хрустящему тесту
- Прогретый противень снизу = эффект дровяной печи
- Соус должен быть тонким слоем
Хотите другие итальянские рецепты?
AI-шеф подберёт рецепты под ваши продукты
Открыть L'atelier бесплатно →