🇬🇷 Греческая кухня
Настоящий греческий салат
В настоящем греческом салате нет листового салата! Хориатики (деревенский салат) — это крупно нарезанные свежие овощи, фета одним куском сверху и оливки каламата. Простота — это его сила.
Ингредиенты
3 спелых помидора (не черри!)
1 огурец
1/2 красного лука
1 зелёный перец
100г феты (одним куском на вершине)
80г оливок каламата с косточкой
4 ст.л. оливкового масла extra virgin
Орегано сушёный, щепотка соли
Приготовление
1
Нарежьте помидоры крупными дольками — не кубиком. Огурец нарежьте толстыми полукольцами.
2
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Зелёный перец — кольцами.
3
Выложите в миску: сначала помидоры и огурцы, затем лук и перец.
4
Разложите оливки. Сверху положите целый кусок феты.
5
Полейте щедро оливковым маслом. Посыпьте щедро сушёным орегано.
6
Подавайте немедленно. Не перемешивайте — традиционно едят, отламывая кусочки феты к овощам.
Пищевая ценность (на порцию)
280
Ккал
10г
Белки
22г
Жиры
12г
Углеводы
Советы шефа
- ✅ Фета одним куском — это традиция и правило. Не крошите сразу
- ✅ Крупная нарезка овощей — ключ к настоящей греческой текстуре
- ❌ Листовой салат в хориатики — большая ересь
- ✅ Оливковое масло extra virgin — берите хорошее, его вкус здесь заметен сразу
Хотите другие средиземноморские блюда?
AI-шеф L'atelier подберёт рецепт под ваши продукты и цели — за 10 секунд.
Открыть L'atelier бесплатно →