🫐 Десерт
Творожный мусс с клубникой
Десерт из творога который не требует ни духовки, ни желатина. Взбитый творог с клубникой — нежнее чем кажется.
Ингредиенты
250 г нежного творога 5% (пастообразного)
150 мл жирных сливок 33% для взбивания
2 ст.л. сахарной пудры или мёда
1 ч.л. ванильного экстракта
150 г свежей клубники (или любых ягод)
Листик мяты для украшения
Приготовление
1
Охладите сливки и миску в холодильнике 15 минут — так взобьются лучше.
2
Взбейте охлаждённые сливки до мягких пиков. Не перебейте — должны остаться воздушными, не твёрдыми.
3
В отдельной миске смешайте творог, сахарную пудру и ваниль до однородности.
4
Аккуратно, в три приёма, вмешайте взбитые сливки в творог складывающими движениями снизу вверх — сохраняйте воздушность.
5
Разложите в красивые стаканы или бокалы. Сверху выложите нарезанную клубнику. Подавайте охлаждённым или немедленно.
Пищевая ценность (на порцию)
180
Ккал
12г
Белки
9г
Жиры
14г
Углеводы
Советы шефа
- Пастообразный творог без крупинок — ключ к шелковистой текстуре
- Складывающие движения сохраняют воздух — не мешайте по кругу
- Добавьте лимонную цедру — яркая нотка
- Хранится в холодильнике до суток в плотно закрытом контейнере
Хотите персональный рецепт?
AI-шеф адаптирует любой рецепт под ваши продукты и диету за 10 секунд.
Открыть L'atelier бесплатно