🧀 Завтрак
Творожная запеканка без муки
Запеканка из творога без муки и сахара — это звучит слишком хорошо. Но она действительно нежная, воздушная и сытная. Работает как завтрак и как десерт.
Ингредиенты
500 г творога 5–9% жирности
3 яйца
3 ст.л. сметаны
2–3 ст.л. мёда или эритрита по вкусу
1 ч.л. ванильного сахара
Щепотка соли
Ягоды или изюм для начинки — по желанию
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом.
2
Протрите творог через сито — так запеканка будет более нежной. Добавьте яйца, сметану, мёд, ваниль и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы.
3
Вылейте в форму. При желании поверх выложите ягоды или вмешайте изюм.
4
Запекайте 40–45 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
5
Дайте остыть в форме 15 минут перед нарезкой — горячая запеканка хрупкая.
Пищевая ценность (на порцию)
190
Ккал
18г
Белки
7г
Жиры
14г
Углеводы
Советы шефа
- Протрите творог через сито — это занимает 2 минуты и делает текстуру шелковистой
- Не открывайте духовку первые 30 минут — провалится
- Хранится в холодильнике 3 дня, со временем становится вкуснее
- Подавайте со свежими ягодами или ложкой сметаны
Хотите персональный рецепт?
AI-шеф адаптирует любой рецепт под ваши продукты и диету за 10 секунд.
Открыть L'atelier бесплатно