🇮🇹 Итальянская кухня
Брускетта с помидорами
Итальянская закуска — хрустящий хлеб с помидорами, базиликом и оливковым маслом. Идеальный старт любой трапезы.
Ингредиенты
4 ломтика чиабатты или деревенского хлеба
4 спелых помидора
2 зубчика чеснока
Пучок свежего базилика
3 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
Соль морская, чёрный перец
Бальзамик по желанию
Приготовление
1
Нарежьте помидоры кубиками 1 см. Посолите, перемешайте, дайте постоять 5 минут — выйдет лишняя жидкость.
2
Слейте жидкость с помидоров. Добавьте нарезанный базилик, 2 ст.л. оливкового масла, перец.
3
Обжарьте хлеб на гриле или в тостере до хрустящей корочки с обеих сторон.
4
Натрите горячий хлеб чесноком — разрезанные зубчики по поверхности.
5
Выложите помидорную смесь на хлеб. Сбрызните оливковым маслом. Подавайте немедленно.
Пищевая ценность (на порцию)
180
Ккал
5г
Белки
8г
Жиры
22г
Углеводы
Советы шефа
- Помидоры должны быть максимально спелыми — это основа вкуса
- Натирайте чесноком только горячий хлеб — жар раскрывает аромат
- Подавайте сразу — хлеб размокнет через 5 минут